香貝里 Chambery
【公司簡介】
一個以溫柔甜點書寫愛與承諾的品牌，專注於打造兼具質感與心意的喜餅禮盒。以招牌「蝴蝶酥」聞名，融合法式工藝與在地情感，香酥層次豐富，口感細緻，口味多變。 喜餅禮盒提供高度客製化服務，從禮盒版型、餅乾口味、緞帶顏色至客製婚卡，均能讓新人自由挑選，呈現最符合新人風格的幸福之禮。 香貝里榮獲2024新北嚴選特色商品，並廣受新人、品牌及企業喜愛。成立10年來，見證無數新人幸福啟程的時刻，是客製化喜餅與專屬婚禮甜點的首選品牌。

【台灣蝴蝶酥第一品牌】
蝴蝶酥是一種流行於歐洲各國的點心，在法國，更是隨處可見的平民美食。香貝里的經典原味蝴蝶酥便是根據法國Pierre Hermé大師的配方加以改良而成，材料雖然簡單，但製作過程卻極為繁瑣。將麵粉、天然奶油和水等材料搓揉而成的生麵團，放入冰箱裡熟成半天，再完整包覆在發酵奶油上。在每次的桿壓，摺疊之後，必須放入冰箱直到麵團徹底地鬆弛，如此重覆6次3折之後才能完成這730層的自製酥皮。細心整型之後再灑上令人誘惑的糖粒，放入250度的烤箱高溫烘烤，讓每一片蝴蝶酥都得到充份的膨脹。歷時三天，才能製作出外層酥脆，內在卻又入口即化的蝴蝶酥喔！

【嚴選食材、手工製作】
香貝里的食材皆經過嚴格挑選，採用台灣及世界各國進口優質食材手工製作，不添加防腐劑。

● 台灣聯華優質麵粉

● 台灣雲林水林紫心地瓜粉

● 澳洲進口天然發酵奶油

● 法國Valrhona可可粉

● 法國Cacao Barry巧克力、可可粉

● 法國新娘之鹽-蓋朗德鹽之花

● 英國TWININGS唐寧伯爵茶葉

● 美國切達起司

● 美國蔓越莓乾

● 美國杏仁粒